Grönkålssoppa med vita bönor och ägg

Gör så här

1. 1
   Ansa bort de hårda stjälkbitarna om de finns kvar på grönkålen. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och chili utan att det tar färg.
2. 2
   Tillsätt grönkålen och låt fräsa med ett par minuter. Häll i vattnet och smula ner buljongtärningarna. Låt sjuda utan lock ca 10 min.
3. 3
   Tillsätt bönorna och mixa soppan slät i en kannmixer eller med en mixerstav. Mixa länge så soppan blir så slät som möjligt.
4. 4
   Smaka av med rivet citronskal, salt och peppar. Servera soppan med ägghalvor och riven parmesan. Droppa över olivolja vid servering.