Grönkålspaj med fetaost och valnötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Nyp ihop smör, mjöl och salt. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen ca 10 min.
2. 2
   Kavla ut degen på mjölad bänk och lägg i en pajform, ca 26 cm i diameter. Tryck ner ordentligt i kanten. Låt stå i frysen ca 10 min. Nagga med gaffel och grädda mitt i ugnen ca 10 min.
3. 3
   Fräs grönkål och lök i olja. Tillsätt vitlök, salt och peppar. Fräs tills allt är mjukt och ta från värmen.
4. 4
   Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Lägg grönkålen i pajskalet blandat med smulad fetaost och riven ost.
5. 5
   Häll över äggstanningen och grädda pajen i nedre delen av ugnen till fin färg och tills äggstanningen stelnat, ca 30 min. Toppa ev med hackade valnötter vid servering.