Grekisk fiskgratäng med fetaosttopping

Gör så här

1. 1
   Skär zucchini i små kuber och finhacka gul lök och vitlöksklyftor.
2. 2
   Hetta upp en panna med 1 msk olivolja och fräs lök och zucchini på medelvärme tillsammans med örtkrydda och 1 tsk salt. Smaka av med svartpeppar.
3. 3
   Mixa cocktailtomater tillsammans med tomatpuré och persilja med en stavmixer eller liten matberedare.
4. 4
   Rensa fisken från eventuella ben. Ringla 1 msk olivolja i botten av en ugnsfast form. Lägg i fisken och häll över tomatblandningen och grönsaksfräset.
5. 5
   Smula över fetaost. Sätt in i ugnen ca 20 min.
6. 6
   Koka matvete enligt anvisning på paketet.