Glasstårta med rabarber och oreo

Gör så här

1. 1
   Skär rabarbern i små bitar och lägg dem i en vid kastrull. Strö på sockret. Låt sakta sjuda några minuter tills rabarbern mjuknat lite. Obs, rör inte under tiden. Låt svalna.
2. 2
   Vispa grädden toppig tillsammans med den karamelliserade mjölken. Blanda i rabarbern, spara lite till garnering.
3. 3
   Häll lite av smeten i en form som rymmer ca 1½ liter. Lägg ett lager med oreokex ovanpå. Fortsätt varva. Avsluta med glasskräm. Dekorera med rabarber, smulade oreokex och pärlströssel.
4. 4
   Låt stå i frysen minst 6 timmar. Ta fram glassen ca 15 minuter före servering.