Fritters

Gör så här

1. 1
   Skala och riv potatis och sötpotatis fint. Strimla vitkålen tunt. Lägg allt i en bunke och blanda ordentligt med vetemjöl, salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Klicka ut ½-1 dl smet per fritter och platta till med stekspaden. Stek tills den är frasig och gyllenbrun, 3-4 min per sida.
3. 3
   Blanda vatten, socker och ättika i en skål så att sockret löser upp sig. Rör ner sweet chilisås och sesamolja. Skiva gurkan tunt, gärna med mandolin eller osthyvel. Vänd ner gurka, böngroddar och sojabönor i lagen. Servera frittersen nystekta med gurksalladen.