Crab cakes med ris

Gör så här

1. 1
   Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. Blanda ihop lätt uppvispat ägg med ströbröd och låt svälla ca 3 min.
2. 2
   Låt vätskan rinna av krabbköttet i ett durkslag, pressa lätt ut lite extra vätska.
3. 3
   Blanda ner krabbkött, salladslök, citrongräs, chili, koriander i äggblandningen. Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt. Strö över och rör ihop till en jämn smet.
4. 4
   Hetta upp olja i en stekpanna och forma små biffar av smeten. Stek ca 3 min per sida.
5. 5
   Servera krabbkakorna med pressad limesaft, sallad och ris.