Frijoles – Het bönröra

Gör så här

1. 1
   Stek lök, vitlök och jalapeño i olja tills det mjuknat. Häll på de avrunna bönorna och picklesjuicen. Häll på vatten så att det täcker med ca 2 cm. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ca 15 min.
2. 2
   Ta upp en till två deciliter bönor och mixa dem slätt. Häll tillbaka till de hela bönorna och blanda runt. Det går också bra att mixa grovt direkt i kastrullen med en stavmixer. Smaka av med salt och ev mer picklesjuice.