Fransk fisksoppa

Gör så här

1. 1
   Tina torsken och skär den i tärningar.
2. 2
   Skala lök, vitlök och potatis. Finhacka lök och vitlök. Tärna potatisen ca 1x1 cm tärningar. Strimla fänkålen ganska fint.
3. 3
   Fräs lök, vitlök och fänkål i oljan i en stor gryta i fem minuter. Vänd ner potatis och tomatpuré och fräs ett par minuter till.
4. 4
   Tillsätt buljong, vitt vin och timjan. Låt småputtra ca 10 minuter eller tills potatisen är mjuk. Tillsätt grädden.
5. 5
   Smaka av med salt och peppar. Lägg ner fisken i grytan och koka upp. Ta av kastrullen från värmen.