Fisksoppa med fänkål och tomat

Gör så här

1. 1
   Fotograf: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
2. 2
   Halvtina fisken om den är fryst.
3. 3
   Skär bort den inre hårda stocken på fänkålen och skär fänkålen i små tärningar.
4. 4
   Skär paprikan i fyrkantiga bitar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala och finhacka vitlöken.
5. 5
   Fräs det skurna i rapsolja i en kastrull så att det mjuknar utan att ta färg.
6. 6
   Tillsätt vatten, fiskfond, timjan, salt och peppar. Koka under lock i ca 15 minuter.
7. 7
   Tillsätt tomaterna med lite av sitt spad samt pastan och koka upp.
8. 8
   Skär fisken i bitar och lägg i grytan. Sjud försiktigt ytterligare 3–6 minuter beroende på hur stora fiskbitarna är.
9. 9
   Smaka av med citronsaft och eventuellt ytterligare salt och peppar.
10. 10
    Servera i sopptallrikar och garnera med några timjanblad. Bjud ett gott bröd till.