Fiskgratäng med blomkålsmos

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde, fond och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Klicka ut blomkålsmoset runt kanterna i en smord gratängform. Lägg fisken i mitten.
4. 4
   Vispa ihop crème fraiche med ost, oregano, fond, salt och peppar. Häll såsen över fisken och gratinera i ca 35 minuter.