Filodegspaket fyllda med ost och spenat

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Smält smöret.
2. 2
   Fyllning: Mosa salladsosten i en bunke. Rör ner spenat, mynta, ägg och salt.
3. 3
   Lägg ett tinat ark filodeg på ett mjölat bakbord. Pensla ovansidan med smör. Lägg ett filodegsark ovanpå och pensla även det med smör. Dela filodegen i 12 avlånga längder som mäter ca 8x12 cm.
4. 4
   Lägg en klick fyllning på kortsidan av längden. Vik in ändarna samtidigt som du rullar ihop filodegen till en liten rulle. Lägg rullen på en plåt med bakplåtspapper. Gör likadant med de återstående filoarken och fyllningen.
5. 5
   Pensling: Vispa ihop ägg, mjölk och lite salt i en kopp. Pensla filopaketen med äggblandningen. Strö på ljusa och mörka sesamfrön. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna på plåten.
6. 6
   Tahinisås: Blanda yoghurt, tahini, spiskummin och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Ställ såsen kallt tills det är dags att servera.