Filodegspaj med Västerbottensost

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Stek purjolöken i smör så att den mjuknar utan att få färg.
2. 2
   Blanda med crème fraiche, ägg, ost, dill, salt och peppar.
3. 3
   Lägg ett filodegsark på en plåt med bakplåtspapper och pensla arket med smör. Upprepa med ytterligare 5 ark.
4. 4
   Bred ut fyllningen och lägg på ytterligare 6 ark filodeg penslade med smör. Strö över riven ost.
5. 5
   Tillaga mitt i ugnen ca 25 min. Täck ev med bakplåtspapper eller folie om pajen får färg för snabbt.