Festlig falukorv med färskpotatiskross

Gör så här

1. 1
   Koka potatisen i lättsaltat vatten.
2. 2
   Värm en stekpanna med oljan till falukorven. Stek korv och lök i 2 minuter. Tillsätt tomatpuré, vitlök, timjan och tomater. Stek under omrörning ytterligare 5 minuter. Smaka av med peppar.
3. 3
   Färskpotatiskross
4. 4
   Krossa potatisen grovt med en potatiskross eller en ballongvisp. Vänd ner olivolja, ost och gräslök och smaka av med salt.