Fattoushsallad med halloumi

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Lägg de rivna, tunna brödbitarna i en liten långpanna eller ugnssäker form. Ringla över oljan. Rosta i ugnen, 10-15 minuter tills bitarna blivit gyllenbruna. Blanda alla ingredienser till sumakdressingen.
2. 2
   Skiva halloumin och grilla den på utegrill, i grillpanna (utan fett) eller i stekpanna (eventuellt med lite olja). Dela osten i mindre bitar. Blanda sallad, tomater, sumakdressing, rostade brödbitar och halloumi och lägg på ett stort fat eller i en salladsskål.