Falafelrulle med morotshummus

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°. Skala eller skrubba morötterna och dela på längden.
2. 2
   Vänd runt i olja på en plåt och krydda med spiskummin, salt och cayennepeppar.
3. 3
   Krossa vitlöksklyftorna och lägg på plåten, rosta tills morötterna har fin färg och är mjuka.
4. 4
   Mixa ihop de varma morötterna och vitlökarna med kikärter, olivolja, sesamolja och citronsaft.
5. 5
   Späd med vatten till en krämig konsistens och smaka ev av med mer salt.
6. 6
   Picklad tomatsallad
7. 7
   Rör ihop vatten, socker och ättika tills sockret smält. Vänd ner tomater och lök. Låt stå till servering.
8. 8
   Värm falafeln enligt anvisning på förpackningen. Fyll bröden med sallad, hummus, falafel och tomatsalladen.