Enkel laxpudding med skirat smör

Gör så här

1. 1
   Koka potatisen i lättsaltat vatten i 8 minuter. Häll bort vattnet och lägg ut potatisen på en tallrik så att de svalnar fort.
2. 2
   Skiva löken och skär laxen i tunna skivor.
3. 3
   Lägg ett ark aluminiumfolie i botten på en springform. Låt folien gå ner över kanten på botten och spänn sedan försiktigt på formens kant. Då blir formen nästan tät.
4. 4
   Sätt ugnen på 175°. Skala potatisen och skär i ca 5 mm tjocka skivor. Finhacka dillen.
5. 5
   Smörj formen med en liten klick smör. Varva sedan potatis, lök, lax och dill i formen. Salta och peppra mellan varven.
6. 6
   Vispa ihop ägg och grädde i en bunke och häll ner i pajformen. Baka i ugnen i ca 40 minuter.
7. 7
   Servera med skirat smör och garnera gärna med lite färsk spenat och ärtskott.