Enkel coq au vin

Gör så här

1. 1
   Koka potatisen i saltat vatten.
2. 2
   Lägg kycklingen i en gryta. Häll på vin, vatten och fond. Lägg ner lagerblad och låt sjuda under lock ca 10 min.
3. 3
   Stek under tiden strimlat fläsk i en torr panna. Tillsätt slantad morot, skivad purjolök, hackad vitlök och (ev delade) champinjoner efter en stund och stek tills det fått lite färg. Akta så inte vitlöken bränns.
4. 4
   Blanda ner det stekta i grytan med timjan och sjud under lock 10 min till. Smaka av med salt och peppar och red av med maizena. Servera med potatisen och lätt kokta sockerärter.