Dubbelmarinerad kycklingfilé med citron

Gör så här

1. 1
   Marinad 1: Skala och hacka vitlöken. Blanda vitlök, soja, honung och olja i en plastpåse. Lägg i kycklingen och blanda om. Låt marinera i kylen i 5 timmar.
2. 2
   Sätt ugnen på 175°.
3. 3
   Torka av kycklingen och bryn den runt om i en stekpanna med smör. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart i ugnen tills innertemperaturen är 70°, ca 20 minuter.
4. 4
   Marinad 2: Blanda citronskal, citronsaft, olja och honung. Skiva upp kycklingen och lägg upp den på ett fat. Ringla över marinaden.
5. 5
   Strö över strimlad salladslök och persilja. Ansa och förväll rädisorna i två minuter. Strö dem över köttet. Garnera ev med någon färskört eller ätbar blomma.