Drottningkaka med hallon och blåbär

Gör så här

1. 1
   Vaniljkräm: Vispa samman marsanpulver, mjölk och vaniljsocker till en kräm och ställ åt sidan.
2. 2
   Sätt ugnen på 175°.
3. 3
   Vispa smör och socker poröst med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Blanda bakpulver och mjöl och rör ner i smeten tillsammans med vaniljkrämen.
4. 4
   Kläm fast ett bakplåtspapper i en rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Bred ut smeten i formen och strö över bären. Grädda i nedre delen av ugnen i 50 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten.
5. 5
   Låt kakan kallna och gärna stå någon timme i kylen innan den skärs upp. Garnera gärna med extra hallon och blåbär och ev kryddgrönt som citronmeliss.