Dillstuvad potatis med isterband och picklade rödbetor

Gör så här

1. 1
   Picklade rödbetor: Skala och skär rödbetorna i klyftor. Lägg i en kastrull med vatten, socker och ättiksprit. Låt sjuda under lock tills betorna är mjuka. Låt kallna.
2. 2
   Dela potatisarna om de är stora och koka i saltat vatten. Stick hål i korvarna med en gaffel och skär dem sedan på längden.
3. 3
   Stek i torr stekpanna på hög värme tills de är knapriga. Rör ihop crème fraichen med senap och dill. Vänd ner potatisen och smaka av med salt och peppar.
4. 4
   Servera potatisen med spenat, isterband och de picklade rödbetorna.