Rabarberrutor med hasselnötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt det svalna.
2. 2
   Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver och sikta ner det i smeten. Tillsätt det smälta smöret och rör om tills smeten är slät och fn.
3. 3
   Tillsätt nötterna i smeten. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper, cirka 30x40 cm. Ansa rabarbern och skär den i 1⁄2 cm tjocka skivor. Lägg bitarna i långa rader på kakan, strö över pärlsocker.
4. 4
   Grädda mitt i ugnen 30–35 minuter. Känn med en sticka att kakan är klar. Skär i rutor när den har svalnat.