Dillkött på kyckling med potatis

Gör så här

1. 1
   Putsa kycklingfiléerna och skär dem i bitar.
2. 2
   Koka upp vatten med buljongtärning, morot, lök, kryddpeppar och dillstjälkar – ev ombundna med ett snöre – i en gryta. Koka 8–10 min. Lägg i kycklingen och koka ytterligare 8–10 min.
3. 3
   Ta upp kyckling och morötter, lägg på en tallrik och håll varmt under folie.
4. 4
   Sila buljongen och koka ihop den tills hälften återstår. Håll buljongen kokande.
5. 5
   Dillsås: Blanda smör och vetemjöl med en gaffel till en homogen massa. Lägg den i den kokande buljongen. Blanda i vispgrädde. Låt koka under omrörning ett par min tills såsen tjocknar något. Tillsätt ev mer mjöl.
6. 6
   Smaka av såsen med ättiksprit, socker, salt och peppar. Blanda i dillen.
7. 7
   Koka potatisen 15–18 min tills den är genomkokt. Låt sockerärter koka med de sista 2–3 min.
8. 8
   Arrangera kyckling, morötter och sockerärter i en djup tallrik. Servera med potatis.