Dhal aloo

Gör så här

1. 1
   Skölj linserna väl i flera vatten.
2. 2
   Värm oljan i en stor panna. Lägg i senapsfrön och vindaloo curry. Tillsätt ingefära och vitlök när senapsfröna börjar sprätta och stek 30 sekunder.
3. 3
   Lägg sedan i chili, koriander och gurkmeja och fräs under omrörning ytterligare några sekunder.
4. 4
   Tillsätt tomater, salt och vatten. Koka upp, sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i 20 minuter.
5. 5
   Lägg i linser och potatistärningar och sjud tills allt är mjukt. Smaka av.