Currydoftande köttfärssoppa med äpple

Gör så här

1. 1
   Fräs köttfärs, lök, vitlök, äpple i smöret ett par minuter. Tillsätt curry och låt det fräsa med en stund.
2. 2
   Tillsätt vatten, kalvfond, tomatpuré, krossade tomater och citronsaft. Låt soppan småkoka ca 10 min och smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Servering: Häll upp soppan i skålar och lägg i en klick crème fraiche. Toppa med hackat äpple och en nypa timjan. Servera ett gott bröd till.