Crêpes med apelsinlikör och chokladsås

Gör så här

1. 1
   Crêpes
2. 2
   Blanda mjöl, vaniljsocker och salt. Tillsätt hälften av mjölken och äggen, blanda med en visp och tillsätt sedan resten av mjölken långsamt. Blanda allt till en slät smet och tillsätt det smälta smöret. Låt smeten vila i kylen i cirka 30 minuter.
3. 3
   Smält smör i en het panna. Stek tunna crêpes gyllenbruna.
4. 4
   Fyllning
5. 5
   Smält smöret till fyllningen i en stekpanna, tillsätt likör, juice och socker under omrörning. Koka upp och tillsätt apelsinfiléer och skal.
6. 6
   Chokladsås
7. 7
   Koka upp grädden i en kastrull. Ta av från plattan, lägg i chokladen och låt den smälta. Tillsätt vatten, florsocker och salt. Lägg en kula vaniljglass på varje crêpe, vik in kanterna och skeda över lite av apelsinsåsen och några apelsinklyftor. Ringla till sist lite chokladsås över crêpen.