Citrusinkokt lax med fänkål och paprika

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Koka potatisen i lättsaltat vatten.
3. 3
   Salta laxen och låt vila i en ugnsäker form.
4. 4
   Stek lök, vitlök, fänkål och morot i olja i en stekpanna. Tillsätt paprika, chili, stjärnanis, vin och apelsinsaft och låt koka upp. Slå det över laxen och ställ in i ugnen 10 minuter.
5. 5
   Servera med kokt potatis.