Chokladkaka med kolagrädde

Gör så här

1. 1
   Smält smöret och låt det svalna något. Rör samman ägg och socker (inte vispa). Blanda resterande torra ingredienser och sikta ner under försiktig omrörning varvat med smöret.
2. 2
   Häll smeten i en smord och bröad form, 22–23 cm i diam, gärna med löstagbar kant. Grädda i 200°, 18–20 min. Lossa kanten och låt kakan svalna i formen. Lägg upp på fat.
3. 3
   Vispa grädden och ev crème fraichen. Blanda de båda och lägg det på tårtan, klicka lätt rörd karameliserad mjölk över och rör runt med en gaffel till ett marmorerat mönster. Toppa med bär.