Chokladfondant med kolasås och jordnötter

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Kolasås: Smält sockret tills det karamelliseras och får lite färg i en tjockbottnad kastrull.
2. 2
   Rör ner smöret. Tillsätt grädden. Koka 5–10 min, tills såsen tjocknat lite. Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Dra från värmen och rör tills chokladen smält.
3. 3
   Smöra och mjöla fyra portionsformar som tål ugnsvärme. Vispa ägg, äggulor och socker till en fluffig smet. Tillsätt chokladsmöret och mjöl och rör till en jämn smet.
4. 4
   Fördela i formarna och grädda i nedre delen av ugnen 10 min. Rostade nötter: Hetta upp en stekpanna och lägg i nötter och socker. Rosta tills sockret smält.
5. 5
   Rör då och då. Häll upp på bakplåtspapper att svalna. Stjälp varsamt upp fondanterna på assietter. Strö över nötterna och ringla på kolasåsen. Servera med glass och ev blåbär.