Curry masala med blomkål

Gör så här

1. 1
   Kryddigt ris: Fräs lök, gurkmeja och kardemumma i smör. Tillsätt riset och rör om. Häll på vattnet och koka upp, låt sjuda under lock ca 20 min på låg värme värmen.
2. 2
   Skär blomkålen i buketter och löken i klyftor. Fräs löken mjuk i olja på medelvärme.
3. 3
   Tillsätt blomkålen, grytbasen och ½ dl vatten. Låt sjuda under lock tills blomkålen är mjuk, ca 15 min.
4. 4
   Toppa curryn med cashewnötter och koriander. Servera med riset, naanbröd och ev limeklyftor.