Chili con carne på högrev

Gör så här

1. 1
   Skär högreven i grova bitar, 2x2 cm.
2. 2
   Bryn bitarna i smör och tillsätt dem i en gryta med kokande vatten.
3. 3
   Småkoka köttet i ett par minuter, häll av vattnet och spola köttet väl.
4. 4
   Lägg tillbaka köttet i grytan, tillsätt vatten så att det precis täcker köttet, låt köttet sjuda ca 1 timme.
5. 5
   Tillsätt oxfond, tomater, tomatpuré och grovhackad lök, sjud ytterligare 1 timme eller tills köttet är mört.
6. 6
   Häll över bönorna och smaksätt med chili, riven vitlök,ev. mer fond och nymald svartpeppar.
7. 7
   Servera till nybakat bröd och sallad.
8. 8
   Önskas rökig smak tillsätt någon droppe liquid hickory smoke.