Blomkålsgratäng med ostsås och kycklingbacon

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i cm-tjocka skivor rätt igenom med blast och roten kvar. Fördela blomkålen på en ugnsplåt och ringla över olja och salta. Rosta mitt i ugnen ca 20 min.
2. 2
   Ostsås:
3. 3
   Fräs vitlöken hastigt i några droppar olja i en kastrull. Häll i vin och låt koka upp. Lägg ner ost och timjan och sjud under omrörning någon minut. Tillsätt majsena och rör om till en slät sås.
4. 4
   Stek baconet knaprigt i en stekpanna med smör i. Ringla ostsåsen över blomkålen och strö över baconet vid servering. Garnera med timjan.