Cheddarfyllda kycklingbiffar med jalapenodressing

Gör så här

1. 1
   Skär potatisen i klyftor och vänd runt med olja och salt på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen på 250°, ca 25 min. Mixa jalapeños, vitlök och majonnäs till en dressing.
2. 2
   Blanda kycklingfärsen med ost, lök, paprikapulver, peppar och salt. Hetta upp en stekpanna och stek majskornen i smör tills de har fin färg och är krispiga.
3. 3
   Forma färsen till små biffar och stek tills de är helt genomstekta, i en het stekpanna med olja.
4. 4
   Lägg biffarna i salladsblad och toppa med majs. Servera med klyftpotatis och dressing.