Brysselkålsgratäng med julskinka och bacon

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Skär skinkan i tärningar. Förväll brysselkålen 10 minuter i lättsaltat vatten. Dela brysselkålen på hälften och bryn den lätt i en stekpanna. Använder du rödkål så strimla den och stek den lite glansig i en stekpanna.
3. 3
   Blanda julskinka och kål i en gratängform, ca 25×30 cm.
4. 4
   Vispa ihop grädde, ägg och ost. Krydda med salt och peppar. Häll det i formen och tillaga gratängen i ugnen i ca 25 minuter.
5. 5
   Strimla baconet och stek det knaprigt i en stekpanna. Strö bacon och lingon över gratängen vid servering.