Bruschetta med kyckling

Gör så här

1. 1
   Banka ut kycklingfilén så att den blir plattare och tunnare, för snabbare tillagning. (Om du inte har köpt färdigutbankad minutfilé).
2. 2
   Pensla brödskivor och kyckling och med olja (i ordningen bröden först och kycklingen sedan eftersom rå kyckling kan ha bakterier).
3. 3
   Salta och peppra kycklingen och stek eller grilla tills den är genomstekt, ca 3 min per sida.
4. 4
   Stek eller grilla bröden. Blanda alla ingredienser till tomatsalladen och smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Lägg tomatsalladen på bröden och servera till kycklingen.