Broccolipuré med mandelpanerad fisk

Gör så här

1. 1
   Skär broccolin i mindre bitar och koka i saltat vatten tills den är mjuk.
2. 2
   Skär fisken i portionsbitar och salta på båda sidorna. Doppa fisken i lättvispat ägg och vänd sedan i mandelmjöl. Hetta upp olja och smör i en panna och stek fisken gyllene på båda sidor.
3. 3
   Låt broccolin rinna av. Mixa slät med cream cheese. Smaka av med salt och muskotnöt.
4. 4
   Servera fisken med purén, parmesan, citron, potatis, grönsallad och ev picklad rödlök.
5. 5
   Picklad rödlök
6. 6
   Rör ihop vatten, strösocker och ättiksprit (12 %). Skala och skär rödlök i tunna strimlor och vänd ner. Låt dra. Håller i kylskåp minst en vecka.