Bouillabaisse-risoni med räkor

Gör så här

1. 1
   Koka risoni enligt anvisningen på förpackningen.
2. 2
   Skär fänkålen i tunna strimlor. Spara gärna fänkålsdillen till garnering. Fräs lök, vitlök och fänkål i olja i en kastrull eller traktörpanna.
3. 3
   Tillsätt saffran och tomatpuré. Stek under omrörning någon minut. Häll i krossade tomater, vatten, buljongtärning och timjan.
4. 4
   Låt småputtra ca 5 min. Vänd ner risonin och räkorna i såsen. Smaka av med salt och peppar. Toppa med en klick aioli och garnera med fänkålsdillen eller färsk timjan.