Bönburgare med guacamole och pico de gallo

Gör så här

1. 1
   Skölj bönorna och låt rinna av i ett durkslag. Mixa eller mosa bönorna till ett ganska slätt mos. Rör kraftigt ihop med lök, potatismjöl, ägg, bbq-sås, paprikapulver och salt. Hetta upp olja i en stekpanna och skeda upp smeten i högar och platta till. Stek burgarna på båda sidor på medelvärme tills ytan är krispig och de är varma rätt igenom, ca 10 min.
2. 2
   Guacamole:
3. 3
   Mosa avokado med en gaffel och rör ihop med limesaft, chili och koriander. Smaka av med salt och ev vitlök.
4. 4
   Pico de gallo:
5. 5
   Fintärna tomaterna och rör ihop med lök, olja, vinäger, salt och peppar.
6. 6
   Värm bröden i stekpannan och fyll med sallad, burgare, guacamole och pico de gallo.