Bogbladsstek i folie

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°. Lägg steken på en stor bit aluminiumfolie. Blanda soja och kryddor. Pensla steken runt om. Skala lök och morötter, skär stora lökar i klyftor, morötterna i bitar. Lägg dem runt steken. Vik ihop folien till ett paket. Lägg det i en långpanna och sätt in den mitt i ugnen. Stek ca 1 tim 30 min.
2. 2
   Ta upp steken på ett skärbräde. Skär den benfri och sedan i skivor. Lägg upp kött och grönsaker på ett varmt fat. Häll över skyn från långpannan eller gör en skysås.