Blomkålssoppa med kokt ägg

Name: Blomkålssoppa med kokt ägg
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: soppa
Ingredients: 1 kilo blomkål; 10 dl vatten; 2 tärningar grönsaksbuljong; 2 dl grädde; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl hackad persilja; 4 hårdkokta ägg

🔥 Tillagning 20 min

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

Krämig blomkålssoppa toppad med kokt ägg och persilja. Lättlagad och riktigt god vardagsmatt. Klar på max 20 minuter. Ät med bröd.

Ingredienser

👥 Portioner 4

1 kilo blomkål
10 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 dl grädde
1 tsk salt
2 krm peppar
1 dl hackad persilja
4 hårdkokta ägg

Gör så här

1

Dela blomkålen i bitar. Koka upp vatten och buljongtärningar, lägg i kålen och koka den mjuk.
2

Finfördela blomkålen med stavmixer i kastrullen. Häll i grädden och värm. Salta och peppra.
3

Strö över persilja och servera med kokta ägghalvor och bröd.

🥂 🍷 Dryckestips

Dessa drycker passar utmärkt till Blomkålssoppa med kokt ägg.

🥂Vitt vin

Prisvärt

Chardonnay

Mellanklass

Bread Butter Chardonnay

Premium

Chablis Grand Cru Les Blanchot

🍽️ Liknande recept

Soppor

Grönkålssoppa med krispiga parmesanstänger

⏱ 60 min · Medel

Soppor

Svalkande tomatsoppa – gazpacho

⏱ 10 min · Medel

Soppor

Faki grekisk linssoppa

Originalrecept Recept.se Det här receptet är hämtat från Recept.se och vi hänvisar till originalet.

Se originalreceptet ↗