Atayef

Gör så här

1. 1
   Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt vatten och vispa till en klumpfri smet. Låt smeten stå i 30 min.
2. 2
   Häll ½ dl smet i en torr panna och stek endast ena sidan ca 30 sek. Pannkakorna är klara när det slutat bubbla. Lägg pannkakorna på en kökshandduk och låt svalna helt.
3. 3
   Skala pistagenötterna och mixa grovt i matberedare eller hacka med kniv. Vispa grädde och vaniljsocker fluffigt, lägg i en spritspåse.
4. 4
   Stäng pannkakorna till hälften genom att fästa ihop kanterna, liknande strutar. Spritsa i grädde och doppa i pistagenötter. Lägg på ett serveringsfat och ringla över sirap. Servera direkt.