Asiatisk laxsoppa

Gör så här

1. 1
   Koka upp en kastrull med vatten, buljongtärningar, fisksås, hälften av ingefäran, citrongräs, chili, korianderstjälkar (spara bladen till senare) och röd currypasta. Låt koka ca 10 min. Skär morötter och purjolök i tändsticksliknande strimlor.
2. 2
   Lägg ner fisken, resten av ingefäran, morötterna, purjolöken och böngroddarna i soppan. Ta kastrullen från värmen och låt stå med lock tills fisken är klar, 6–8 min. Lägg ev i räkor, toppa med korianderblad och servera direkt.