Asiatisk fisksoppa

Gör så här

1. 1
   Hacka och fräs lök och vitlök mjuk i matolja utan att den får färg. Hacka chili och morot, krossa citrongräset (med t.ex. en kastrull) och låt fräsa med i någon minut. häll på vin, på med lock och låt koka i ca 3-5 min.
2. 2
   Häll i grädde och kokosgrädde. Låt koka ca 25 min. Smaka upp med salt och limejuice.
3. 3
   Skala och tärna potatisen i 2 cm stora bitar. Koka i saltat vatten tills mjuka. Sila soppan.
4. 4
   Koka upp soppan . Tärna laxen och torsken i grova bitar och lägg i soppan, koka i ca 5 min tills laxen är färdig. Tillsätt potatisen.
5. 5
   Toppa med t.ex. vårlök och koriander.
   Klart!