Asiatisk köttgryta

Gör så här

1. 1
   Skär köttet i mindre bitar. Skala och grovhacka löken. Pressa vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
2. 2
   Bryn köttet i omgångar i lite fett och lägg över i en gryta. Låt ingefära, koriander och gurkmeja fräsa med mot slutet. Fräs lök, vitlök och paprika och blanda allt i grytan.
3. 3
   Krydda med salt och currypasta och häll i kokosmjölken.
4. 4
   Koka upp under omrörning och låt koka på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 45 minuter. Rör om då och då.
5. 5
   Rör ut mjölet i lite vatten och blanda ner redningen i grytan. Sjud några minuter och smaka av.