Asiatisk kokosgryta med lax

Gör så här

1. 1
   Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2. 2
   Skär de tinade laxfiléerna i kuber. Salta och peppra laxbitarna runtom.
3. 3
   Skala och riv vitlök. Hetta upp olja och fräs samman vitlök med currypasta.
4. 4
   Tillsätt kokosmjölk och soja och låt allt sjuda upp. Lägg ner laxkuberna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 5-7 min. Smaka av grytan med salt och chiliflakes.
5. 5
   Strö över rikligt med koriander och servera grytan med ris.