Asiatisk fisksoppa med citrongräs

Gör så här

1. 1
   Skär fisken i kuber och salta. Skala och tärna potatis. Skär morot och purjolök i supertunna tändsticks liknande strimlor.
2. 2
   Lägg potatis, halva purjolöken, vatten, citrongräs och buljongtärningar i en bred kastrull. Koka tills potatisen är mjuk ca 5 min. Mixa soppan slät.
3. 3
   Häll i grädde och lägg i fisken precis innan det börjar koka. Täck fisken med strimlad morot, purjolök och lägg på locket. Dra av från värmen och låt stå 5 min så grönsakerna ångas något mjuka. Servera toppad med färsk koriander.