Äppelmuffins med björnbär och glasyr

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör, socker och rivet limeskal luftigt. Tillsätt ett ägg i taget.
2. 2
   Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten tillsammans med filmjölken.
3. 3
   Fyll formar, gärna ställda i en muffinsform, till knappt ¾ med smeten. Kärna ur och skala eventuellt äpplet. Skär i bitar och stick ner i smeten. Lägg ett eller ett par björnbär på varje.
4. 4
   Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter. Låt svalna.
5. 5
   Glasyr: Mosa saften ur några björnbär. Rör samman 1 msk av björnbärssaften och cirka 2 dl florsocker. Garnera muffinsen med glasyren och eventuellt lite rivet limeskal.