Apelsingravad lax med granatäpple och apelsinzest

Gör så här

1. 1
   Blanda, salt, socker och apelsinzest. Klappa in hela laxfilén, vik den dubbel och lägg i tätslutande påse.
2. 2
   Förvara i kylen och vänd var tolfte timme i 2 dygn. Skrapa av överflödigt salt och socker från laxen. Skiva och strö över apelsinskal, granatäppelkärnor och ev persilja.