Ålandspannkaka med sviskonkräm

Gör så här

1. 1
   Mjölet, saltet och kardemumman tillsätts (om smeten är för tjock tillsätts mer mjölk). Smörj en ugnsform eller rund stekpanna och häll i smeten. Klicka på smöret. Grädda i 200° ca 40-60 minuter.
2. 2
   Sviskonkräm
3. 3
   Blötlägg de torkade plommonen någon timme vid behov. Koka dem i blötläggningsvattnet tillsammans med saften och kanelbiten.
4. 4
   Tillsätt sockret. Rör ut potatismjölet i lite vatten och avred krämen. Ge krämen ett hastigt uppkok och låt den svalna något före serveringen.
5. 5
   Servera med sviskonkräm (eller sylt) och vispgrädde (snömos.