Pollytårta

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
2. 2
   Polly-fluffet
3. 3
   Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Värm grädde, Polly och en nypa salt på medelvärme i en kastrull. Grädden får inte koka, rör om emellanåt tills all Polly smält. Blanda därefter ner gelatinet och rör om.
4. 4
   Häll upp fyllningen i en form och ställ kallt, låt fyllningen bli riktigt kall, gärna i kylskåpet över natten.
5. 5
   Chokladbotten
6. 6
   Vispa rumsvarmt smör och socker krämigt i en bunke. Tillsätt därefter en äggula i taget under konstant vispning. Rör ner mjölken och blanda tills du har en slät smet.
7. 7
   Blanda samman alla torra ingredienser och vänd ner i smeten.
8. 8
   Klä en springform med bakplåtspapper och häll ner smeten i en springform, bre ut till ett jämnt lager.
9. 9
   Marängtäcke
10. 10
    Smält chokladen och låt svalna till rumstemperatur. Vispa upp äggvitorna till ett hårt skum, tillsätt strösockret lite i taget, vispa sedan tills du har en blank och fin maräng.
11. 11
    Häll ner chokladen och rör om ett par gånger så marängen blir marmorerad. Bre ut marängen ovanpå chokladsmeten, toppa med flagad mandel och grädda i ca 35-40 minuter tills marängen ser frasig och hårt ut.
12. 12
    Låt kakan svalna helt.
13. 13
    Montering
14. 14
    Vispa upp Pollyfluffet och bre ut på den avsvalnade tårtan, bre ut ett lager med lättvispad grädde och strö sedan över hackad Polly. Sen är det klart för servering!
15. 15
    Tips: Frys in en påse med Polly en timme innan användning för att enklare dela/hacka godiset i mindre bitar.