Kladdkaka med ”kokostopps-topping”

Gör så här

1. 1
   Kladdkaka
2. 2
   Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
3. 3
   Fäst ett bakplåtspapper i botten på en form (20 cm i diameter) och smöra lite längst med kanten och fäst bakplåtspapper längs kanten på formen. Är formen större så behöver du kortare gräddningstid.
4. 4
   Smält smöret och dra åt sidan.
5. 5
   Hacka chokladen och lägg ner den i smöret. Rör om till chokladen smält.
6. 6
   Vispa ihop ägg, farinsocker och strösocker för hand i en skål. Häll i chokladsmöret och rör om.
7. 7
   Blanda mjöl, kakao och salt i en separat bunke och vänd sedan ner det i smeten. Rör om tills du har en jämn smet.
8. 8
   Grädda kladdkakan i 15-20 minuter, den ska vara fast ca 2 cm in på kakan och lösare mot mitten.
9. 9
   Ta ut och låt svalna något (ca 15 minuter) i rumstemperatur.
10. 10
    Kokostopps-topping
11. 11
    Börja med att bryna smöret tills det är gyllene och bärnstensfärgat.
12. 12
    Låt svalna helt i rumstemperatur.
13. 13
    Blanda riven kokos, ägg, strösocker, dulce de leche, mjölkchokladknappar och det smälta brynta smöret. Rör om till en jämn smet.
14. 14
    Bred toppningen på kladdkakan och grädda mitt i ugnen i 12–15 minuter till.
15. 15
    Låt svalna något innan servering eller ställ den i kylen.
16. 16
    Servera med lättvispad grädde och eventuellt lite bär.